Ayam Woku

● 600 g ayam
● 2 buah tomat, potong-potong
● 2 batang serai, memarkan
● 4 lembar daun jeruk
● 2 lembar daun pandan, simpulkan
● 2 batang daun bawang, iris
● 1 genggam daun kemangi
● 300 ml air
● 2 sdm minyak
● Garam secukupnya
Bumbu halus:
● 7 siung bawang merah
● 4 siung bawang putih
● 5 cabai merah
● 3 cabai rawit
● 3 butir kemiri
● 3 cm kunyit
● 2 cm jahe

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun pandan hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk sampai ayam terbalut bumbu.
3. Tambahkan air dan garam, lalu masak hingga ayam matang.
4. Masukkan tomat dan daun bawang. Masak hingga kuah mengental.
5. Tambahkan daun kemangi menjelang api dimatikan.
6. Sajikan selagi hangat.